“O Diário de Bridget Jones”, de Helen Fielding, é um manual pra lá de divertido de como lidar com situações que toda mulher já viveu (ou viverá um dia).
Veja bem, afinal quem nunca brigou com a balança? (o/), quem nunca ficou dividida entre o bom moço e o cafajeste? (o/), quem nunca afogou as mágoas num pote enorme de sorvete? (o/), quem nunca tentou preparar um prato romântico e se deu mal? (o/).
E é bem neste ponto que a receita de hoje entra. Certa vez eu decidi fazer um Estrogonofe para o Hugo, meu namorado. Mas eu exagerei um pouco na dose da mostarda e meu prato romântico ficou para sempre apelidado de Mostardofe. Desde então, eu fiquei devendo um jantar para ele. Usei o desastre culinário da Bridget Jones para recompensar o Hugo. O resultado é o post de hoje! 🙂
Bridget Jones decide fazer um jantar para Mark Darcy, mas para não parecer um jantar romântico, ela também chama os seus amigos. Ela fica duas semanas pensando no tal jantar e chega até a comprar um livro de receita novo. “Mark Darcy vai ficar muito impressionado e perceber que sou uma pessoa diferente e com prendas domésticas“, ela reflete. O cardápio? Decididíssimo! Assim ela descreve no diário:
- Velouté de aipo (muito simples e barato, basta preparar o caldo) - Atum grelhado no carvão sobre velouté de tomates-cerejas acompanhados de confit de alho e batatas fondant - Confit de laranjas. Creme inglês ao Grand Marnier
No dia do tão esperado jantar, tudo vira um pesadelo. As receitas não dão certo, ela decide não preparar o atum e faz uma omelete, a sopa de aipo fica azul, e a sobremesa fica parecendo geleia de laranja. Ainda na cozinha, antes de servir os convidados, ela diz para si mesma:
"Conclui que, depois de gastar tanto dinheiro, acabei servindo aos meus amigos:
Sopa Azul Omelete Geleia"
Curiosidades
No livro, a sopa azul da Bridget Jones fica desta cor porque Bridget cozinhou uma galinha a noite inteira até os ossos derreterem e se tornarem uma geleia azul. Ela decide colocar esta geleia dentro da sopa, porque segundo seu novo livro de receitas, o que diferencia a comida de casa da comida de restaurante é justamente a concentração dos caldos. Já no filme, a sopa fica azul porque ela amarra o aipo com uma fita azul que, com a água quente, acaba derretendo.
Ingredientes
1 tablete de manteiga
300 g do caule do aipo picado
2 cebolas picadas
2 batatas picadas
1 taça de vinho branco
2 copos de água
1 tablete de caldo de legumes
1 1/2 copo de leite
Sal e pimenta a gosto
Corante alimentício azul
Passo a Passo
Numa panela grande, derreta a manteiga e em seguida acrescente o aipo e as batatas.
Deixe no fogo para refogar e em seguida coloque a taça de vinho, deixei cozinhar por cerca de cinco minutos.
Em seguida, acrescente o copo com água. Deixe cozinhar até a batata amolecer.
Por fim, coloque o leite e cinco gotas do corante azul. Tempere à gosto.
Depois de esfriar, bata no liquidificador para a sopa ficar bem líquida.
A sopa fica bem cremosa e temperadinha. Ideal para um dia de frio como estes que estão fazendo em São Paulo. O Hugo aprovou, repetiu duas vezes, tirou foto para publicar no instagram e, desta vez, não pôde inventar um apelido para a minha comida, já que a Sopa Azul é da autoria todinha de Bridget Jones. Ainda bem!