Crepe Suzette de Jack Kerouac

Jack Kerouac fazia Crepe Suzette para impressionar as mulheres. E que delícia de escritor receita!

Que Jack Kerouac era um mulherengo, nós estamos cansados de saber.

Só de olhar algumas fotos do escritor, dá para ter uma ideia do motivo de tanto sucesso.

Acho que temos que concordar que ele era um belo partidão. Minha amiga diz que ele tem aquele “tilelê” francês.

jack kerouac

Ela nunca soube me explicar o que significa este “tilelê” presente apenas no vocabulário dela, mas considero que seja algo parecido com charme.

Sabe? Aquele charme francês.

Isto porque Jack Kerouac era de uma família franco-canadense e cresceu comendo as mais variadas receitas desta cozinha maravilhosa.

And, mais importante, o cara aprendeu a cozinhar.

Geralmente, o nome de Jack Kerouac é associado sempre à Torta de Maçã com Sorvete de Creme que ele comeu durante a viagem que rendeu o livro “On The Road”. 

Mas considero o Crepe Suzette mais interessante.

Estamos falando de um escritor bonitão, talentoso, que aprendeu a cozinhar com a mãe e ainda preparava Crepe Suzette para as mulheres que passavam a noite com ele.

Nada mal, né? 

No dia 19 de novembro de 1947, Jack Kerouac escreveu em seu diário: 

“Dark Eyes veio à minha casa hoje à noite e nós dançamos a noite toda. E na parte da manhã, nós nos sentamos no chão, sobre o tapete bonito que minha mãe fez para mim, e ouvimos o casamento real às seis da manhã. Fiz a Dark Eyes alguns crepes suzette e nós dançamos novamente”. 

Fica a lição.

Namore uma pessoa talentosa que depois de “dançar” a noite toda te prepare Crepes Suzettes. 

Enquanto este bom partido não aparece por aí, que tal aprender a fazer esta delícia?


 2machados

Crepe Suzzete
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Tempo de preparo
2 hr
Tempo de cozimento
5 min
Tempo de preparo
2 hr
Tempo de cozimento
5 min
Para a massa
  1. - 3 ovos
  2. - 1/2 xícara chá de açúcar
  3. - 2 xícaras chá de farinha de trigo
  4. - 2 xícaras chá de leite
  5. - 1 pitada de sal
  6. - 2 colheres sopa de manteiga
Para o recheio
  1. - 2 colheres sopa de manteiga amolecida
  2. - 3 colheres sopa de açúcar
  3. - Raspas da casca de duas laranjas
  4. - 2 colheres sopa de suco de laranja
  5. - 1 colher sopa de licor de laranja
Para a massa
  1. Misture a farinha com o sal e aos poucos acrescente o leite.
  2. Em seguida, junte a manteiga derretida e os ovos e mexa bem até a massa ficar homogênea.
  3. Deixe descansar na geladeira por duas horas.
Para o recheio
  1. Em uma tigela coloque a manteiga amolecida, o suco da laranja, o açúcar e as raspas da fruta.
  2. Bata até ficar um creme homogêneo.
Montagem
  1. Numa frigideira antiaderente, faça os crepes bem finos.
  2. Recheie os crepes com o creme e dobre-os em quatro.
  3. Volte para a frigideira em fogo alto e assim que a manteiga começar a derreter, acrescente o licor de laranja e flambe-os.
  4. Sirva na hora.
Capitu vem para o jantar http://capituvemparaojantar.com/

 Coma os crepes imediatamente, ainda na frigideira, de preferência com um bom partido aí do seu lado. 

E, ah, um ótimo acompanhamento é um sorvete de creme, que tal?

<3

Denise Godinho

Meu nome é Denise Godinho. Decidi aprender a cozinhar e, para a empreitada ser mais interessante, vou fazer as receitas que estão escondidas dentro dos livros. E, acredite, são muitas!

  • Tamires

    Que delícia de receita (e de escritor também, né?)! <3

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