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Aprenda a fazer esta deliciosa moqueca de peixe e saiba mais sobre Dona Flor e Seus Dois Maridos, a incrível obra de Jorge Amado
Ler Jorge Amado é um convite para conhecer muito dos costumes e da gastronomia baiana. É claro que com “Dona Flor e Seus Dois Maridos” não seria diferente, né?
Moqueca de Dona Flor e Seus Dois Maridos
- 1 kg de filá de Badejo
- 300 g de camarão sete-barbas
- 2 to mates cortados em rodelas
- 3 pimentões pequenos coloridos cortados em rodelas
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 500 ml de leite de coco
- 200 ml de azeite de dendê
- 1 maço de coentro picado e uma folha de louro
- Sal a gosto
- Em uma panela de barro distribua os peixes.
- Em seguida coloque os tomates, as cebolas, os pimentões, o leite de coco, o azeite de dendê, o coentro e a folha de louro e o sal.
- Cozinhe em fogo alto com a panela destampada por cerca de meia hora.
- Acrescente os camarões e cozinhe até que eles estejam rosados.
