Entre um trabalho ou outro, Agatha Christie gostava mesmo é dos Scones, típícas bolachinhas inglesas. Ótimas para o chá da tarde.
Como não poderia deixar de ser, este tempo maluco de São Paulo me deixou doente. Não é que não estou conseguindo sair da cama, mas não tenho força pra fazer nada muito elaborado.
E apesar de hoje estar calor (Depois de alguns dias friorentos e calorentos num intervalo de algumas horas), decidi fazer um café da tarde diferente, com chá de camomila bem quentinho e alguns scones com requeijão e geleia de morango.
Scones, aliás, que eram os preferidos de Agatha Christie.
Caso você não saiba, scones são uma espécie de bolachinha típica inglesa. Não é todo mundo que gosta, pois verdade seja dita, não tem muita graça se comidos sozinhos.
Mas é uma daquelas opções doce sem ser muito doce. Entende?
Agora, se você quer levar a receita ao pé da letra e comer justamente como Agatha Christie comia, cubra os scones com muito, muito creme feito com mascarpone, creme de leite e açúcar.
Mas vamos falar mais sobre isso adiante.
Provavelmente você já leu Agatha Christie em algum momento da vida. Também pudera… Afinal, a escritora está no Guiness Book como a romancista mais bem sucedida da história.
A vida da escritora é muito curiosa, quase tão curiosa quanto os seus misteriosos livros. Em 50 anos de carreira, ela escreveu mais de 80 livros protagonizados pelo detetive Hercule Poirot, pela solteirona Miss Marple e por muitos outros personagens inesquecíveis.
Peço licença para falar um pouco mais sobre Miss Marple. Ela é uma solteirona que atua como detetive freelancer e desvenda os mais misteriosos casos só porque é uma profunda conhecedora da mente humana.
Ok, mas o que interessa pra gente é seus gostos alimentares. Você sabia que Agatha Christie emprestou para Miss Marple a maioria das suas preferências gastronômicas? Tais como figos, scones com creme e creme, creme, creme e, tudo bem, mais creme.
Conta-se que Agatha era tão viciada em creme que, comumente, pedia café com creme só para que as pessoas não achassem estranho ela pedir o creme sozinho.
E na maioria das vezes, o café ficava ali, intocado.
Foi o mordomo que começou a cuidar da saúde da escritora e passou a impedir que ela se lambuzasse em creme. E para variar, criava algumas receitas diferentes.
Contudo, eles haviam uma condição bem rígida: a hora do chá era sagrada.
Tinha que ter scones e, claro, muito creme.
O creme da Agatha Christie é simples. É uma mistura de creme de leite, açúcar e queijo mascarpone.
Os Scones são fáceis de fazer. É aquele tipo de receita de emergência.
Bateu aquela vontade de comer algo diferente? Você pode fazer os Scones. Isto porque com certeza você terá todos os ingredientes em casa.
Scones
- 225 g de farinha de trigo
- 50 g de margarina
- 25 g de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- Misture todos os ingredientes numa panela até ficar uma massa que desgrude das mãos.
- Se você achar necessário, pode acrescentar mais leite.
- Faça pequenas bolinhas com a massa.
- Coloque as bolinhas numa forma untada com manteiga e farinha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por 15 a 20 minutos.
- Sirva quente com o creme da Agatha Christie ou geleia e requeijão.
Depois de frios, os scones ficam durinhos como uma bolachinha.
Aí é de gosto, eu prefiro comê-los ainda quentes e fofos, assim que saem do forno. Meu pai já prefere eles durinhos.
O que importá é que é uma delícia típica inglesa e uma ótima opção para o chá da tarde.