Pizza à moda do Pateta: um pedaço de cada sabor

Receitas de Livros | 26 de maio de 2014 | By

Machado de AssisMachado de AssisNível: 2 Machados que valem a pena

 

Imagina uma pizza com oito pedaços de cada sabor? Esta ideia brilhante foi do Pateta.

A história “O mistério Margherita” faz parte da compilação “Os Cozinheiros”, uma reunião de histórias da turma do Mickey na cozinha. Publicado pela Editora Abril.

 

Receita de PizzaDesde que eu iniciei este projeto de aprender a cozinhar, muitas pessoas têm me ajudado. Seja com ideias de receitas, me dando livros como presentes, seja com apoio moral. No dia em que estava me descabelando em casa para fazer as massas dos tacos e das tortilhas da receita dos pratos mexicanos do livro “Um Dia”, minha tia chegou com um presente pra lá de interessante. O livro em quadrinhos da turma do Mickey com várias histórias gastronômicas.

E aí decidi fazer uma delas, a pizza com cada pedaço de um sabor inventada pelo Pateta. A foto não ficou bonita, eu sei. Mas, o que vale é a intenção e, pelo menos, ela ficou muito gostosa.

Enfim, vamos a receita?

Pateta

A pizza

Os professores Zapotec e Marlin dirigem o Museu Arqueológico de Patópolis e costumam mandar o Mickey e o Pateta diversas vezes em momentos diferentes da história para resolver determinado mistério. Desta vez, os heróis são enviados para Nápoles, na Itália, para tentar descobrir o Mistério Margherita.

Pateta e Mickey não sabem muito bem o que isso quer dizer, mas ao caírem na cidade italiana, se deparam com um cartaz da Rainha da Itália Margherita Di Savoia. Na hora eles compreendem que a rainha deve guardar algum segredo. Mas, afinal, como entrar no castelo?

E então eles conhecem Rafele, um pizzaiolo que foi convidado para cozinhar para a rainha. Pateta e Mickey aproveitam a oportunidade e se passam por ajudante de Rafele. Enquanto Mickey tenta descobrir o mistério da rainha, Pateta ajuda Rafele a criar uma receita especial para ela. “Faça uma pizza à moda do Pateta”, ele diz. E então completa: “Um pedaço de cada sabor”. Rafele dá de ombros, ora, que absurdo. Onde já se viu uma pizza de cada sabor?

Pateta e Mickey

Mickey está entrevistando a rainha, que fica hooooras falando sobre sua vida, mas sem nenhum mistério para compartilhar. Ele fica desiludido e volta até a cozinha. É hora de ir embora, a rainha Margherita é chata e não tem nada de interessante para contar. Neste momento, Rafele ouve a conversa e tem um insight. É isso! Ele decide fazer uma pizza Margherita. Tomate, queijo e manjericão. Vermelho, branco e verde. A cor da Itália. Melhor homenagem que esta não há, né?

Quando Mickey e Pateta voltam para Patópolis eles estão desiludidos e contam para os professores que não conseguiram descobrir o mistério da rainha Margherita. Os professores estranham. Ora, rainha Margherita? Eles queriam mesmo era saber como que a pizza margherita foi criada.

Curiosidades

Chef Mickey restaurant

No Walt Disney World Resort há um restaurante chamado Chef Mickey. Lá você pode ver o Mickey preparando a comida do buffet e depois se esbaldar a vontade. O menu inclui comidas típicas americanas, como panquecas. No café da manhã, há waffles, bacon e sucos frescos. No jantar, há várias opções de peixe, carne e frango, macarrão e comidinhas para as crianças. Em determinado momento, os personagens da Disney aparecem por lá e fazem a maior festa, dançam com o pessoal que está à mesa e comem com os visitantes. É melhor fazer reserva se você decidir visitar o restaurante. A conta sai entre 30 e 60 dólares por adulto.

Ingredientes

Massa e Molho

– 1/2 quilo de farinha de trigo
– 30 ml de cachaça (Para deixar a massa crocante)
– 1 copo de água morna
– 1 colher sopa de sal
– 1 colher sopa de açúcar
– 30 gr de fermento biológico (Geralmente, no mercado, se vende o saquinho de 10 gr. Portanto, 3 saquinhos).
– 1/2 xícara de óleo
– 1 tomate picado
– 1 cebola picada
– Alho
– Azeite
– Sal à gosto

Passo a Passo

Misture todos os ingredientes. Se necessário, acrescente mais farinha para dar o ponto.

Em uma superfície afarinhada, sove a massa até ela desgrudar das mãos.

Deixe a massa descansar por 40 minutos.

Para o molho, esquente o azeite na panela e refogue a cebola e o alho. Acrescente os tomates picados e tempere à gosto. Coloque o molho de tomate e deixe cozinhar.

Abra a massa e a coloque numa forma de pizza untada. Dobre a massa que sobrar fora da forma, modelando a borda da pizza.

Passe o molho em cima da massa e prepare os recheios. Dica: Para ficar mais fácil de você separar um recheio do outro, corte os pedaços de cada pizza antes.

Bom, como são oito recheios diferentes, eu vou explicar um por um. 

Receita de pizza de franco com mussarela

 Frango com Milho e Mussarela

– Cozinhe um peito de frango em água com sal. Quando estiver frio, desfie a carne.

– Em cima da massa já com o molho coloque um pouco de milho.

– Acrescente o frango desfiado. E uma fatia de mussarela em cima.

 

 

Receita de pizza de presunto de parma

Presunto de Parma

O presunto de parma já é bem forte, então é bom não misturar ele com outra coisa.

– Em cima do molho da pizza coloque um pouco de cebola cortada em tiras.

– Cubra a cebola com duas fatias de presunto de parma.

 

 

Receita de pizza de palmito Palmito

– Em cima do molho da pizza, coloque o palmito picado.

– Cubra os palmitos com uma fatia de mussarela.

 

 

 

 

Receita de Pizza Frango com catupiryFrango com Catupiry

– Coloque o frango desfiado em cima do molho.

– Cubra o frango com catupiry.

 

 

Receita de Pizza de Calabreza Calabresa

– Corte a calabresa em rodelas.

– Em uma panela, refogue alho no azeite e coloque sal e pimenta à gosto. Leve a calabresa ao fogo e deixe fritar.

– Em cima do molho da pizza, acrescente cebolas picadas e, em seguida, a calabresa.

 

 

Receita de pizza de atumAtum

– Pique uma cebola em tiras.

– Em cima do molho, coloque a cebola em tiras e em seguida o atum desfiado. (O de latinha mesmo).

 

 

Receita de pizza de quatro queijos Três queijos

– Em cima do molho coloque pedaços de queijo gorgonzola picado.

– Cubra com uma fatia de mussarela.

– Polvilhe queijo parmesão picado em cima.

 

Receita de pizza margheritaMargherita *

– Em cima do molho de tomate, acrescente um fatia de queijo mussarela.

– Coloque uma rodela de tomate em cima e duas folhas de manjericão.

– Polvilhe com orégano.

 

Depois coloque uma azeitona preta em cada fatia!

A pizza pode não ter ficado bonita, mas eu garanto que ficou muito boa.  

*Você deve ter reparado que a fatia de pizza Margherita está diferente das outras, certo? Bom, preciso admitir que esta foto é da fatia da segunda pizza que eu fiz. Porque na primeira eu simplesmente esqueci do tomate. Onde já se viu pizza Margherita sem tomate? Até Mickey e Pateta voltaram no tempo para investigar a história desta belezura e eu esqueço do tomate? Na próxima vez é só lembrar: Verde, branco e vermelho. As cores da Itália. Manjericão, queijo e tomate. Sempre o tomate! 😀

 

 

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