Moqueca de Dona Flor e Seus Dois Maridos

Aprenda a fazer esta deliciosa moqueca de peixe e saiba mais sobre Dona Flor e Seus Dois Maridos, a incrível obra de Jorge Amado

Ler Jorge Amado é um convite para conhecer muito dos costumes e da gastronomia baiana. É claro que com “Dona Flor e Seus Dois Maridos” não seria diferente, né?

2machados

Moqueca de Dona Flor e Seus Dois Maridos
Ingredientes
  • 1 kg de filá de Badejo
  • 300 g de camarão sete-barbas
  • 2 to mates cortados em rodelas
  • 3 pimentões pequenos coloridos cortados em rodelas
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 500 ml de leite de coco
  • 200 ml de azeite de dendê
  • 1 maço de coentro picado e uma folha de louro
  • Sal a gosto
Instruções
  1. Em uma panela de barro distribua os peixes.
  2. Em seguida coloque os tomates, as cebolas, os pimentões, o leite de coco, o azeite de dendê, o coentro e a folha de louro e o sal.
  3. Cozinhe em fogo alto com a panela destampada por cerca de meia hora.
  4. Acrescente os camarões e cozinhe até que eles estejam rosados.
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