Sempre gostei muito de Eça de Queiroz. Inclusive, já falei por aqui algumas vezes que no meu top 10 livros favoritos se encontra “O Primo Basílio”.

Tem a ver com a época em que li a obra. Foi num momento que eu começava a me despertar para a leitura. E, bom, para alguém que começa a se apaixonar por livros, conhecer Eça de Queiroz se torna uma delícia.

Isto porque o cara mandava muito bem com as palavras. Toda a descrição de ambiente, roupas e sarcasmo faz com que a gente seja transportado para Portugal do final do século 19. Além disso, estamos falando de um cara que em pleno século 19 decide trazer à tona discussões ácidas sobre adultério (O Primo Basílio), religião (O Crime do Padre Amaro) incesto (Os Maias), artificialismo social (A Cidade e as Serras) e muitas outras.

Eça foi um cara que sempre criticou muito as relações sociais e a burguesia em Portugal. Tanto é que, frequentemente, ele coloca sua terra natal em conflito com Paris. (Vale lembrar que ele mesmo se mudou para Paris e por lá ficou, morrendo na Cidade Luz em 1900).

Este conflito fica bem claro em “A Cidade e as Serras”, como já comentei aqui. E, claro, em “O Primo Basílio”, já que Basílio é o primo distante que vive em Paris, e é exemplo de um cara culto, inteligente e moderno, alvo da paixão doentia de Luísa.

Você deve se lembrar da história, mas não custa nada fazer um resuminho. Luísa, a inocente e bela Luísa, é casada com Jorge, um bem-sucedido engenheiro de Lisboa. A rotina da família é bem tranquila. O casal vive com a amarga e vingativa empregada Juliana. Um monstro, mas que cozinha como ninguém.

Em determinado momento, Jorge precisa viajar a trabalho e deixa Luísa sozinha. Não sem antes alertá-la para o fato de não querer Leopoldina em casa.

Leopoldina é uma antiga amiga de Luísa, conhecida por ser desbocada e uma mulher cheia de vontades, notória por seus adultérios. É claro que não pega bem recebê-la em casa.

Porém, Luísa a recebe mesmo assim. Leopoldina é completamente apaixonada pela bacalhoada de Juliana e, sempre que pode, dá um pulinho na casa da amiga para se lambuzar com a receita.

Veja um trecho:

E como Juliana entrava com o bacalhau assado, fez-lhe uma ovação! 
— Bravo! Está soberbo! 
Tocou-lhe com a ponta do dedo, gulosa; vinha louro, um pouco toscado, abrindo em lascas. 
— Tu verás — dizia ela. — Não te tentas? Fazes mal! 
Teve então um movimento decidido de bravura, disse: 
— Traga-me um alho, Sra. Juliana! Traga-me um bom alho! E apenas ela saiu: — Eu vou ter logo com o Fernando, mas não me importa!... Ah! Obrigada, Sra. Juliana! Não há nada como o alho!... Esborrachou-o em roda do prato, regou as lascas do bacalhau de um fio mole de azeite, com gravidade. 
— Divino! — exclamou.

Enquanto Jorge está fora, Luísa se encontra com o primo Basílio, uma charmosa e antiga paixão que está de volta de Paris.

Bom, aí o circo tá armado, né?

Luísa se apaixona e se rende aos charmes do adultério. Porém precisa lidar com as ameaças de Juliana – que descobre tudo e promete contar a história para Jorge. Tudo isso enquanto Leopoldina se lambuza em bacalhau e Basílio se lambuza em Luísa.

Mas, já que por aqui só falamos de comida, vou me debruçar no Bacalhau à Portuguesa. E que bacalhau, amigos!

Bacalhau à Portuguesa

 Quando fui para Lisboa, tive oportunidade de provar diferentes tipos de bacalhaus. Mas, vale dizer que o tradicional Bacalhau à Portuguesa é servido apenas com torradas ou batatas.

Quando pedimos uma porção extra de arroz, o garçom olhou para nossa cara, levantou a sobrancelha e disse: “Oras, tinha de ser brasileiro”. 

Mas, já que as coisas são como são e nós adoramos arroz, sirva esta receita com uma generosa porção de arroz branco bem fresquinho.

Bom apetite!

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Você com certeza já leu ou ouviu falar em “As Crônicas de Nárnia”. Trata-se de uma série de sete livros escritos pelo irlandês C. S. Lewis entre os anos 1949 e 1954. Os livros contam as histórias de crianças que são transportadas do nosso mundo para o misterioso e encantador Reino de Nárnia. E quem leu a obra durante a infância com certeza sonhou em abrir o armário e, como num passe de mágica, partir rumo à Nárnia.

Clive Staples Lewis era um professor e escritor, um dos melhores amigos de J. R. R. Tolkien. (Aquele mesmo, responsável por obras como “O Senhor dos Anéis” e “O Hobbit”. Inclusive, vale dizer que foi C. S. Lewis quem leu os originais de “O Hobbit”).

O escritor escreveu “O Leão, a Feiticeira e o Guarda-Roupa” sem a intenção de ser uma série, porém o sucesso foi tão grande que continuou com o enredo e deu vida a mais seis livros.

O livro conta a história de quatro irmãos, Susana, Pedro, Lúcia e Edmundo que, através de um guarda-roupa são transportados para Nárnia, um país maravilhoso mas que está passando por um terrível inverno causado pela maldosa Feiticeira Branca.

Com a ajuda do leão Aslam, os irmãos vão tentar derrotar a feiticeira e trazer paz para o reino. Em determinado momento, Edmundo é surpreendido pela Feiticeira. Ela é amável e oferece ao garoto uma bebida quente e espumante para aplacar o frio.

"Mas beber sem comer é triste", ela diz. E oferta a possibilidade de Edmundo escolher o que queira comer.

Sem titubear, o garoto escolhe Manjar Turco.

A feiticeira, com um passe de mágica, lhe dá uma tigela recheada de manjar turco. Contudo, o que Edmundo não sabia é que aquele manjar era encantado. Quem o comesse, o comeria até estourar.

Assim que o doce acaba, Edmundo quer mais e mais.

A Feiticeira, muito sabiamente, faz uma proposta: Você me traz os seus irmãos e eu te darei quanto Manjar Turco você quiser"

LEIA TAMBÉM:

A Cerveja Amanteigada do Harry Potter

A Sopa de Tomate de O Iluminado

Manjar Turco

 Vale dizer que esta é uma receita, assim como em Nárnia, ideal para o inverno. Isto porque é uma bala de goma que derrete na mão. 

É um destes doces bem legais de se fazer na companhia dos pequenos. Dá para brincar com as opções de cores de corante e ainda terminar a aventura lendo o livro.

Espero que você goste!

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Prestes a completar 30 anos, Julie Powell está em crise sobre a vida profissional. Não sabe muito bem o que quer para o futuro. Tudo muda quando ela viaja para a casa da mãe e se depara com o livro “Mastering the Art of French Cooking”, de Julia Child, uma das maiores apresentadoras de culinária da TV americana. Julie decide cozinhar, no prazo de um ano, todas as 524 receitas do livro de Child. Para isso, ela faz um blog para contar suas aventuras. (Lembra um blog que você já conhece, não? rs).

Um belo dia ela recebe uma ligação de um repórter. A ideia dele é que Julie faça o famoso Boeuf Bourguignon de Julia para Judith Jones, a mulher que reconheceu o talento de Julia Child e decidiu publicar o seu livro de receitas. Como é uma receita complicada, que precisa ficar cerca de quatro horas no forno, Julie começa a fazer o prato às 21h30 do dia anterior da visita de Judith. Ela decide tomar alguns drinks enquanto espera e colocar o relógio para despertar 1h30. No entanto, Julie cai em sono profundo e acaba dormindo a noite inteira. Resultado? O guisado do jantar mais importante da vida dela estava destruído.

Julie decide não ir trabalhar e preparar o segundo Boeuf Bourguignon – que fica perfeito e pronto às 17h, duas horas antes do jantar. Ela se anima para começar a se arrumar, mas o jornalista liga dizendo que Judith terá que cancelar o jantar por causa do tempo. Está chovendo demais, Judith já tem 90 anos, sabe como é. Julie fica desolada, é claro, mas acaba convidando o jornalista para jantar mesmo assim. “Tem muita comida”, ela diz.

Já no filme “Julie & Julia”, no momento em que Julie descobre que Judith não virá mais para o jantar, ela diz para o marido Eric que pode comer o guisado. Os dois têm uma briga horrível sobre como Julie só se importa com este blog sem dar atenção para outras coisas.

 Curiosidades

A receita do Boeuf Bourguignon foi a primeira feita por Julia Child em seu programa de TV The French Chef. Trata-se de um clássico da culinária francesa. A decisão de cozinhar este prato para a sogra surgiu, justamente, por causa do blog de Julie Powell. A aventura de Julie em cozinhar para Judith, uma grande crítica de culinária. E a minha aventura de cozinhar para a Fátima, uma cozinheira de mão cheia e que, além de tudo, é sogra.

A história de Julie Powell é real e você pode acompanhar o seu projeto no blog dela. A ideia deu tão certo que virou o livro best-seller “Julie & Julia”. No entanto, um pouco antes de morrer, em 2004, Julia Child comentou o projeto de Julie: “Como ela pode dizer que esta receita não funciona? Levamos anos testando”.

Em 2009, o projeto virou filme estrelado por Meryl Streep, que fez Julia Child, e Amy Adams, que interpretou Julie Powell. O longa foi dirigido por Nora Ephron, diretora conhecida por seus clássicos filmes de mulherzinha e que faleceu em junho de 2012.

CONFIRA TAMBÉM:

Dinamite Pangaláctica de O Guia do Mochileiro das Galáxias

Sobre alimentar o espírito (com cocadas!)

Boeuf Bourguignon

Ingredientes

Para a maridada
1 kg de músculo ou alcatra (em pedaços de três centímetros)
1 litro de vinho tinto
temperos a gosto: tomilho, salsa, louro
Para o Boeuf Bourguignon
2 cenouras grandes picadas
2 xícaras de cogumelo paris fresco
10 cebolas pérolas
4 dentes de alho
100g de bacon em cubos
1/2 litro de água
sal e pimenta a gosto
azeite a gosto
cheiro verde
4 colheres de farinha de trigo
100g de manteiga

Modo de Preparo

Deixe a carne na marinada por 12 horas ou de um dia para o outro. Em uma panela, sele cada pedacinho da carne deixando-as douradinhas e reserve. Na mesma panela, depois de dourar toda a carne, junte o azeite, o alho e o bacon e refogue. Acrescente as carnes. As cenouras. Os tomates e as cebolas. Coloque o líquido da marinada e mais 1/2 litro de água. Tempere com sal e pimenta a gosto. E cozinhe por duas horas. Prepare o que Julia Child chama de uma mistura típica francesa de manteiga e farinha. Passado esse tempo, misture 100g de manteiga para 4 colheres de farinha. Amasse até ficar uma pastinha. Acrescente a mistura na panela. Mexa bastante até dissolver. Junte o cogumelo paris e o cheiro verde. Cozinhe por cinco minutos e sirva com massa ou arroz.

Eu servi a receita apenas com arroz, mas Julia Child sugere servir com salada verde, pão francês e batatas assadas. O guisado fica excelente. Uma das receitas que eu acertei em cheio.

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Foi meu irmão Henrique quem me deu a dica. Há alguns meses ele disse que Harry Potter estava prestes a completar 34 anos e disse: Por que você não faz um bolo de aniversário do Harry Potter? Eu gostei da ideia e logo pensei no bolo que Hagrid faz para Potter quando este completa 11 anos. Coloquei um recadinho no meu celular para que um alarme me avisasse cinco dias antes da data. Assim, eu poderia me preparar com calma, ver alguns vídeos na internet para aprender a fazer glacê, talvez rever o filme, buscar o trecho no livro e… Bom, é claro que não foi assim que aconteceu.

Como contei no post anterior, a semana passada foi conturbada. Lembro que o celular despertou com o recado e na correria do dia-a-dia, apenas cancelei o alarme. E, claro, como previsto, eu esqueci completamente da minha missão culinária. Foi só na segunda-feira à noite, já deitada na cama para dormir, que tive um flash de consciência e lembrei que teria apenas dois dias para encontrar um tempo na semana para fazer esta receita. (Isso porque eu costumo fazer as receitinhas do blog durante o final de semana).

Porém, admito. O problema não era o bolo. Já fiz tantos bolos de chocolate por aqui que, acho que posso dizer, já estou craque (Tá, ok, não tão craaaque assim). O problema mesmo era fazer um glacê verde e escrever em cima do bolo com a mesma letra do Hagrid. Meu pai e meu irmão são artistas plásticos, supõe-se que eu nasceria com certo dom ou, no mínimo, coordenação motora. Não foi o caso. Sou um zero à esquerda quando se fala em trabalhos manuais e é por isso que, às vezes, minhas receitas não saem assim tão bonitinhas. Só para você ter uma ideia como o negócio é grave: Ao tirar minha carta de motorista, eu fui reprovada no psicotécnico por não conseguir fazer aqueles benditos exercícios de coordenação motora. Então, pensou no drama?

Por incrível que pareça, no entanto, deu tudo certo. Até eu me surpreendi quando o bolo ficou justamente como eu queria. Mas, é claro que tive ajuda, né? Te conto mais adiante.

Este bolo aparece no primeiro livro escrito por J. K. Rowling. Em “Harry Potter e a Pedra Filosofal” descobrimos que Harry é um garoto conhecido no mundo dos bruxos como “o menino que sobreviveu”. Isto porque, quando bebê, ele e a família sofreram um ataque de Lord Voldemort, o bruxo mais poderoso do mundo. Os pais de Harry, Lílian e Thiago Potter, não sobrevivem ao ataque e o bebê, inexplicavelmente, sai ileso apenas com uma cicatriz na testa.

A partir daí, Harry é criado por seus tios trouxas, termo usado para aqueles que não são bruxos. Até os 11 anos de idade, o menino não faz ideia de sua história de vida ou o que o futuro lhe reserva. Tudo muda ao receber diversas cartas o convidando para a Escola de Magia e Bruxaria de Hogwarts.

É no dia de seu aniversário que ele recebe a visita de Hagrid, guarda-caças de Hogwarts, que conta a Harry que ele é um bruxo com vaga na escola de magia.

De um bolso interno do casaco preto ele tirou uma caixa meio amassada. 
Harry abiu-a com os dedos trêmulos. 
Dentro haia um grande e pegajoso bolo de chocolate com a frase 
Feliz Aniversário escrita em glacê verde.
Harry olhou para o gigante. Quis dizer obrigado, mas as palavras 
se perderam a caminho da boca, e em lugar disso o que disse foi:
- Quem é você?
O gigante deu um risada abafada.
- É verdade, não me apresentei. 
Rúbeo Hagrid, Guardião das Chaves e das Terras de Hogwarts.

Depois de terminar a série de livros, bate aquela curiosidade sobre o resto da história. O que será que Harry está fazendo neste aniversário? Pensando nisso, a escritora J.K. Rowling decidiu escrever um conto sanando esta dúvida. Foi publicado no dia 8 de julho, em plena Copa do Mundo, no site da escritora Pottermore e foi o maior sucesso. Trata-se de uma reportagem escrita pela jornalista Rita Skeeter com o título: “A Armada de Dumbledore se reúne na Copa do Mundo de Quadribol”.

No artigo, descobrimos como os personagens principais da história estão depois do terrível combate com Lord Voldemort.

O site Geekness fez a caridade de traduzir o conto. Leia na íntegra aqui.

Bolo de Chocolate

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Lembro exatamente como foi que conheci Harry Potter.

Minha mãe havia comprado de Natal o “Harry Potter e a Pedra Filosofal”. Como todos os adolescentes daquela época, eu estava ansiosa para ler este livro tão falado e que havia acabado de ser lançado no Brasil.

Fizemos um acordo. Eu começaria a ler o livro e deixaria que ela embrulhasse o presente novamente só para que eu o recebesse pela segunda vez na noite de Natal. 

Foi amor à primeira vista. Muito tempo passou e hoje não tenho o menor constrangimento de dizer que sou uma adulta de 30 anos fã de Harry Potter.

Dia desses resolvi reler a saga. Imagina a minha surpresa ao me deparar com centenas de passagens gastronômicas bem interessantes. Harry Potter, caros leitores, é muito mais que Cerveja Amanteigada.

Veja abaixo 11 coisas que Harry Potter nos ensinou sobre comida.

Você já cansou de ouvir isso, mas volto a repetir: cozinhar é alquimia pura.

Saber qual ingrediente dá certo com outro faz toda a diferença no resultado final. 

Assim como uma dose a mais de pele de araramboia picada pode arruinar uma Poção Polissuco, um tiquinho a mais de sal vai fazer sua torta ficar intragável.

Não tem segredo.

Respeitar doses e limites dos ingredientes fará com que você seja um ótimo feiticeiro – pelo menos na cozinha. 

Comer é socializar.

Nossa cultura sempre foi acostumada a colocar comida no meio de grandes reuniões, celebrações, rituais e até, veja só, velórios e enterros.

Quer dizer, pensa que Adão e Eva foram expulsos do Paraíso por causa de uma maçã. Desde então, estamos fadados a encarar comida como uma cola social importantíssima.

Come-se no primeiro encontro, come-se para se despedir de alguém. Fazemos um bolo para mostrar à outra pessoa que nos importamos com ela, nos reunimos aos domingos para a macarronada da Mama.

Às vezes nos reunimos em volta da mesa até para planejar uma vingança daquelas contra o Lord Voldemort.

Se tem uma coisa que aprendi com Harry Potter é que abóbora é uma espécie de coringa na cozinha.

Quer dizer, se depender de Hogwarts, podemos fazer quase tudo com abóbora. 

Tortinhas, milkshakes, bolos, sucos em versões mista ou pura, pudim e abóbora assada.

Só para citar algumas opções que eu pesquei dos livros.

Você se lembra de mais alguma?

Nas páginas dos livros do Harry Potter aprendi que nem sempre cerveja tem álcool. 

Bom, quer dizer… Esta é uma daquelas teorias da conspiração que merece debate. É obvio que J. K. Rowling foi confrontada depois de lançar os livros. Ora, colocar um monte de criança bebendo cerveja?

Ela veio à público e atestou: Ô, gente, eu pensei numa bebida de caramelo, poxa. 

Mas é claro que jamais saberemos se a Cerveja Amanteigada imaginada pela escritora tinha ou não álcool.

A bebida comercializada no Parque do Harry Potter, no Universal Orlando Resort, é uma bebida bem doce, feita com caramelo.

(Inclusive, já fiz algumas receitas. Clique na foto para testar em casa).

Portanto, pode se acabar com Cerveja Amanteigada sem medo, pois você não ficará bêbado. (O problema é o colesterol, porque ô bicha gordurosa!).

Ps: se você for um elfo, desconsidere isso. Segundo o livro, a cerveja causa um tri-li-li em elfos.  

É claro que você precisa cuidar da alimentação, comer vegetais, frutas, grãos integrais e etc.

Mas também não precisa parar de viver, né? Não sei você, mas sou louca por guloseimas e tô sempre experimentando coisas diferentes. 

Chicletes que anestesiam a língua, pirulito que tinge os dentes e etc.

Li os livros imaginando os sabores dos diabinhos de pimenta, hidromel, canetas de açúcar e sapos de chocolate…

Sou tão curiosa que comeria cada um dos feijõezinhos de todos os sabores mesmo correndo o risco de pegar algum com gosto de vômito – como aconteceu com Dumbledore. 

Sabe aquela tia da família que cozinha muito bem? Pelo bem da perpetuação deste dom, aprenda com ela!

Molly Weasley, a mãe do Rony, é um ótimo exemplo de boa cozinheira. E eu adoraria aprender alguns segredinhos com ela.

Afinal, ela é nada mais, nada menos do que uma especialistas em Encantos Ligados à Alimentação.

Rony até chegou a comentar alguma vez que ele tinha a impressão que ela poderia fazer uma ótima refeição a partir do nada, só com sua varinha.

Um dos encantos que daria certinho na cozinha é o Feitiço de Ingorgitamento, feito para aumentar as coisas.

Basta balançar a varinha, dizer pausadamente En-gor-gio e voilá: o seu jantar é multiplicado.

Uma mão na roda para quando você recebe gente em casa sem avisar. 

Bom, nenhum segredo por aqui, né?

E vou dizer que aprendi esta dura lição do pior jeito: engordando.

Harry Potter nos ensinou isso ao narrar episódios e mais episódios em que seu primo Duda Dursley ganha diariamente os seus pratos preferidos preparados pela Tia Petúnia e, por isso, acaba se tornando um menino obeso e insolente.

Certa vez ele engordou tanto que nenhum uniforme da escola lhe coube mais. A enfermeira forçou uma dieta que cortava bolos, refrigerantes, batatas fritas em troca de frutas, sucos e vegetais.

Vivendo, lendo e aprendendo, né?

Como já dito, cozinhar é alquimia.

Conhecendo bem os ingredientes e as possibilidades de sabores, você pode criar os mais variados tipos de receitas.

É como criar uma nova poção. Pode dar certo ou pode não dar. Mas o que vale é que você tentou.

E se der errado, tudo bem, calma, não surta.

Joga a gororoba fora e tenta de novo.

Ou acha que os grandes chefs inventam receitas como?

Libera este Snape dentro de você!

A primeira refeição do dia é a mais importante.

Trate de fazer um café da manhã bem balanceado com frutas, cereais e sucos.

Os cafés da manhã de Hogwarts são sempre muito completos com ovos, bacons, frutas e pães.

De dar inveja em qualquer um.

Então, coma bem pela manhã, principalmente se fará algum exercício físico como jogar Quadribol.

O que nos leva para a décima dica.

Não dá, né?

Depois de tanta comilança você tem que arranjar um jeito de compensar. Caso contrário, a dica #7 vira regra.

Se você não sabe como subir numa vassoura voadora e não tem a menor ideia de como caçar um pomo de ouro, opte por algo mais tranquilo.

Uma caminhadinha? Uma aula de dança?

O último ensinamento é o que eu considero mais importante.

Erre, erre muito. Só isso te levará para a perfeição.

Além disso, você pode preparar um delicioso bolo de chocolate para alguém querido, mas a sobremesa não ficou lá estas coisas no quesito aparência.

E daí? O que vale é a intenção de ter pensado no próximo.

Quem não se lembra do bolo de chocolate que Hagrid dá para o aniversário de Harry no primeiro livro?

O bolo está todo desmontado, mas deixou o bruxo todo serelepe. Afinal, foi o primeiro bolo de aniversário da vida dele.

Inclusive, já me arrisquei a fazer o bolo. Clique na foto abaixo para ver a receita. 

 Leve estes 11 ensinamentos para sua cozinha e vamos perpetuar esta alquimia maravilhosa que é cozinhar.

Que tal?

<3

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Primeiramente, devo desculpas. Este sumiço todo, que horror! 

Mas juro que tenho duas explicações. A primeira é que estive enfrentando uma guerra contra o meu publicador. Decidi mudar tudo e pelei pra aprender a mexer. Sabecomoé, bem-vinda, dona modernidade!

A segunda explicação é que a vida deu uma rodopiada por aqui bem das complicadinhas. Mas, já diria o poeta, a vida não é a festa que tínhamos imaginado, mas já que estamos aqui, dancemos. 

No nosso caso, cozinhemos, certo?

Então vamos lá!

Minha prima deve ser provavelmente a única pessoa do planeta que nunca tinha lido ou visto os filmes da saga Harry Potter. Para resolver esta heresia, emprestei o “Harry Potter e a Pedra Filosofal”. 

Ela chegou em casa empolgadíssima neste final de semana. “Você se lembra do Sorvete de Limão de Alvo Dumbledore?“, perguntou.

Não, eu não lembrava.

Ela abriu o livro e me mostrou a passagem. Lá estava ele, o sorvete de limão, escondidinho no início do livro.

E, deixa eu falar, que delícia de receita!

Ah, e você deve saber que em 2016 chega aos cinemas o filme “Animais Fantásticos e Onde Habitam“, baseado no livro de J.K Rowling e protagonizado por Eddie Redmayne.

Trata-se de uma história que acontece 70 anos antes dos causos vividos por Harry Potter.

Porém, a novidade quentinha é que alguns personagens da saga do bruxo vão aparecer no filme. E eu posso apostar que Alvo Dumbledore dará as caras por lá.

O que você acha?

O sorvete de limão de Alvo Dumbledore aparece nas primeiras páginas de “Harry Potter e a Pedra Filosofal”.

O diretor de Hogwarts e a professora Minerva estão em frente a casa dos Dursleys, momentos depois de Lord Voldermort ter falhado na missão de matar o bebê Harry Potter. 

Ambos estão esperando Hagrid trazer o bebê agora órfão para a casa dos tios e conversam sobre os últimos acontecimentos envolvendo os Potters e Você-Sabe-Quem. 

Durante a conversa, Dumbledore oferece para Minerva o sorvete de limão. 

De esguelha, lançou um olhar atento a Dumbledore, como se esperasse que ele dissesse alguma coisa, mas ele continuou calado, por isso ela recomeçou:

— Ia ser uma graça se, no próprio dia em que Você-Sabe-Quem parece ter finalmente 
ido embora, os trouxas descobrissem a nossa existência. Suponho que ele realmente tenha ido embora, não é, Dumbledore?

— Parece que não há dúvida. Temos muito o que agradecer. Aceita um sorvete de limão?

— Um o quê?

— Um sorvete de limão. É uma espécie de doce dos trouxas de que sempre gostei muito.

— Não, obrigada — disse a Professora Minerva com frieza, como se não achasse que o momento pedia sorvetes de limão.

Acho uma afronta Minerva não ter aceitado. Porque, olha, o sorvete é uma delícia e acho que você deveria fazer em casa.

 Esta é uma receita bem simples de sorvete de limão que você pode fazer já!

Depois me conta como ficou, combinado?

<3

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No último final de semana tive a oportunidade de falar sobre o blog e sobre a relação de diversos escritores com a comida para um grupo muito bacana lá na Fundação Ema Klabin.

E, dentre muitos escritores, falei um pouco sobre Eça de Queirós.

Sou suspeita porque gosto muito de Eça. E acho que ele é sempre um ótimo exemplo quando o assunto é literatura e gastronomia. 

Afinal, estamos falando de um cara que descreve as comidas em suas obras de uma forma que… olha, impossível não sentir água na boca.

Vocês se lembram do Bacalhau e da Sopa Dourada que já fiz por aqui?

Bom, hoje é a vez da Queijadinha. E que queijadinha, amigos!

O livro “Os Maias” foi lançado em Porto, Portugal, em 1888. Porém a história acontece em Lisboa em meados do século 19.

A obra se debruça na história das três gerações da família Maia e, principalmente, na relação incestuosa entre os irmãos Carlos e Maria Eduarda.

O bacana é que o livro “Os Maias” pode muito bem ser usado como um guia turístico de Lisboa.

Quando fui a Portugal dois anos atrás fiquei impressionada de saber que a Casa Havaneza, uma loja de charutos citada algumas vezes na obra, ainda existe!

A queijadinha, esta delícia portuguesa para se comer rezando, é citada duas vezes ao longo do livro.

No primeiro momento, o músico Cruges, em meio a um passeio para Sintra, lembra-se que tem que levar Queijadinhas para a mãe.

Devo dizer que conheci Sintra e há diversas barraquinhas de rua pela cidade que vendem Queijadinhas. Faça um favor a sua viagem e coma esta queijadinha. Por mim! Combinado?

Tem inclusive um passeio bem legal pela Fábrica das Verdadeiras Queijadas que é citada no livro. 

Num segundo momento, o mais divertido, João da Ega, amigo e confidente de Carlos, se encontra pela primeira vez com Maria Eduarda e se sente extremamente intimidado.

Sem saber como agir, o que falar, o que fazer, ele derruba o emburlho de queijadinhas que está levando embaixo do braço.

As queijadinhas se espalham pelo tapete e os dois caem na risada, encerrando o momento de constrangimento entre as personagens.

 Faça as queijadinhas e sirva elas ainda quentes.

Quer dar uma incrementada? Coloque pedacinhos de goiabada na massa antes de assar.

O doce vai ficar cremoso e uma delícia!

Bom apetite!

<3

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Primeiramente quero me desculpar pela ausência.

Me envolvi em vários trabalhos nas últimas duas semanas e quase nem entrei na cozinha. Acabei me rendendo a uma coisa que jurei que não ia fazer mais (pelo menos não com a frequência de antigamente): ir ao encontro de congelados e comida delivery. 

Contudo, neste último final de semana coloquei minhas pendências em dia. Agora posso voltar a cuidar do blog. Ufa!

E para coroar este retorno, o Boeuf en Daube delicioso do livro “Ao Farol“, de Virginia Woolf. 

Sempre me encantei por Virginia Woolf e seus textos incríveis que convidam o leitor a entrar na mente dos personagens e acompanhar os pensamentos deles conforme a trama se desenrola.

Depois que comecei este projeto, passei a pesquisar meus escritores preferidos com o viés gastronômico e encontrei informações curiosíssimas sobre Virginia Woolf.

Ela gostava muito de comer bem. Contudo, escrevia frequentemente em seus diários e cartas que achava a comida culpada por suas crises de depressão. Por isso, ao menor sinal que a depressão se aproximava, ela parava de comer, ficando completamente em jejum.

Algo que era, obviamente, um erro. Os médicos alertavam sobre o perigo de parar de comer, pois isto ocasionava justamente o oposto, piorava as crises.

Mas, para Virginia, o fato de ficar sem comer a fazia ter controle do próprio corpo, como se fosse uma última tentativa de lutar contra a depressão.

Quando as crises iam embora, muitos bolos e chocolate – seu alimento preferido. Em seu diário, exatamente vinte dias antes de cometer o suicídio, ela escreveu sobre o jantar que estava cozinhando. Para o menu, bacalhau e linguiças.

O Boeuf en Daube aparece no livro “Ao Farol”, num conturbado jantar em família.

É provável que a escritora adorasse este prato quando não estava doente e decidiu transportá-lo para o livro. Vale dizer que de todas as suas obras, “Ao Farol” é o seu livro mais autobiográfico.

 O Boeuf en Daube é um nome bonito para guisado de carne.

Tem muito do sabor do Boeuf Bourguignon que já fiz por aqui. A diferença é que um é feito no fogo e o outro no forno. 

Eu servi com talharim e foi uma ótima pedida. Ficou delicioso!

Espero que goste!!

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Desde pequena luto contra a balança. Depois que fiz quinze anos, perdi controle total do meu corpo e comecei uma guerra contra as calorias. (E elas estão sempre ganhando).

Graças a isso, me acostumei a ouvir comentários irônicos em relação ao que como. “Está sempre de dieta e não deixa o sorvete de chocolate de lado”. Imagina só quando decidi fazer um blog que fala, justamente, sobre comida?

A verdade é que nos últimos meses comecei a cuidar um pouco mais da alimentação e me movimentar mais. Não tanto pelo estético, mais pela saúde. Meus exames estavam todinhos alterados. Para você ter uma ideia, meu pai de 70 anos estava com o exames melhores do que os meus. 

Cortei os doces e refrigerantes no meio da semana e diminuí drasticamente os cigarros. (Este vício maldito!) e já vi diferença. Agora subo dois lances de escada sem desejar a morte. Yes!

O caso é que nunca quis ser uma Miss Sunshine, mas é muito bom se olhar no espelho e estar satisfeita com o que vê. Seja você magro, gordo, careca ou cabeludo. 

E, por isso, me identifiquei muito quando vi “A Pequena Miss Sunshine”.

Como não to nem aí com a integridade que eu deveria zelar, esta aí em cima sou eu. Minha mãe nunca inventou de me colocar em concursos de beleza (Ela sabia que seria uma batalha perdida), mas sempre me incentivou a ser quem eu era. 

A receita de hoje é uma homenagem a este filme lindo, lindo. Aprenda a fazer o Sorvete de Chocolate da Olive.

“A Pequena Miss Sunshine” é um filme lançado em 2006. O bacana é que é uma obra feita por roteiristas e diretores iniciantes e, mesmo assim, foi um sucesso e levou vários prêmios, incluindo o Oscar de Melhor Roteiro Original e Melhor Ator Coadjuvante para Alan Arkin.

Caso você não conheça, conta a história de uma família pra lá de excêntrica que enfrenta diversos problemas. Um belo dia eles recebem a notícia que a caçula, a pequena Olive, vivida por Abigail Breslin, foi classificada no concurso de beleza “A Pequena Miss Sunshine”.

Todos entram numa aventura dirigindo até a Califórnia numa Kombi cheia de problemas mecânicos.

O avô de Olive, interpretado por Alan Arkin, é um grande incentivador da carreira da neta e ensaia todos os dias a coreografia que ela vai apresentar no concurso.

Greg Kinnear interpreta Richard, o pai de família que vende um programa de auto-ajuda. A mãe é vivida por Toni Collette e faz a típica dona de casa que apaga os incêndios da família.

Paul Dano é Dwayne, o filho mais velho revoltado que quer ser um piloto da Força Aérea e faz um voto de silêncio até conseguir concretizar o sonho. (Este personagem é demais!)

E o sexto integrante da família é vivido por Steve Carell. Trata-se do tio gay suicida professor de literatura especialista em Proust. (O que rende citações ótimas do escritor ao longo do filme!).

Pronto, tai a receita para uma comédia de humor negro imperdível. 

Em determinada cena, a família para na estrada para tomar café. Na ocasião, a pequena Olive pede sorvete de chocolate e é repreendida pelo pai. Segundo ele, sorvete tem muita gordura e não é o que ela quer, já que pretende ser modelo.

Assista a cena (em inglês) abaixo:

 A receita do sorvete é bem simples e uma ajuda e tanto para aqueles momentos loucos de vontade de comer doce.

Dá pra fazer antes de sair de casa para o trabalho, daí quando você voltar, haverá um lindo sorvete de chocolate te esperando no freezer.

Não sei você, mas acho isso muito reconfortante.

Aproveite para rever “A Pequena Miss Sunshine”. Com certeza é um daqueles para assistir várias vezes. 

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Melancia sempre foi uma das minhas frutas preferidas e, por isso, tive que trazer para casa uma linda que vi na feira. 

O problema é que cheguei em casa com aquela reluzente, apetitosa e… enorme melancia para uma pessoa?

Andando pela rua com uma melancia na mão, fui surpreendida com um senhor que cruzou o meu caminho. “Olha a Magali”. 

Sorri instantaneamente. A minha personagem preferida da “Turma da Mônica” também adora melancia.

Cheguei em casa e olhei para aquela enorme fruta em cima da mesa. Eu poderia viver de melancia por uma semana e ainda não seria o bastante para acabar com a coitada.

E aí me veio na cabeça a receita de uma Mousse de Melancia que minha mãe fazia. Ideal para os dias calorentos que estão dominando São Paulo.

Magali foi criada por Maurício de Sousa, inspirado pela filha Magali que sempre comia demais.

É a personagem comilona da Turma da Mônica e, mesmo assim, para a inveja de todos nós, reles mortais, continua sempre magra. 

Magali apareceu a primeira vez numa tirinha do Cebolinha publicada em 1964 no jornal Folha de São Paulo.

Desde então ela participou de várias histórias como coadjuvante. Até que em janeiro de 1989 um manifesto foi publicado na revista. “O Protesto da Magali” ameaçava uma greve de fome caso ela não tivesse uma revista só dela.

Assim, a primeira revista da Magali foi publicada em fevereiro de 1989. Em março daquele ano a revista lançou um concurso para que os leitores ajudassem a arranjar um nome para o gatinho branco da Magali. O nome escolhido? Mingau.

Uma curiosidade é que na edição de julho de 1989 a capa da revista da Magali foi uma ilustra da personagem batendo da Mônica.

Maurício de Sousa na ocasião publicou uma nota dizendo que as duas amigas não haviam brigado, mas foi uma mensagem simbólica para dizer que naquele ano Magali bateu as revistas da Mônica em vendas. Foram mais de 500 mil exemplares vendidos. Nada mal, né?

Eu sempre gostei muito da Magali. Quando pequena, minha mãe assinou os quadrinhos e era uma festa quando eu chegava da escola e as revistinhas tinham chegado. Imagina em época de férias, quando vinha o Almanacão? A alegria das pequenas coisas. 

Para relembrar os velhos e bons tempos, cá estou eu fazendo uma Mousse de Melancia para Magali. 

 Sou suspeita porque sempre adorei esta mousse. Não é muito doce e bem refrescante. Além de ficar linda, né?

Pena que não dá pra comer a mousse inteira sem engordar como a Magali. 

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